ĐẶC TÍNH

SPEARMINT

PEPPERMINT

CORNMINT

Tên khoa học

Mentha spicata

Mentha piperita

Mentha arvensis

Tên thực vật

Húng Bạc Hà

Bạc Hà Âu

Bạc Hà Nhật

Nguồn gốc

Xuất hiện từ tự nhiên, không qua lai tạo và có nguồn gốc lâu đời.

Được lai tạo tự nhiên từ 2 loại bạc hà (Watermint and Spearmint) trong quá trình phát triển

Bạc Hà Nam hay Bạc Hà Nhật Bản. Đây là loài bản địa của các vùng có nhiệt độ ấm thuộc Tây Á và Trung Á, Himalaya cho đến đông Xibia và Bắc Mỹ.

Hình dáng

Thường mọc thẳng, có chiều cao từ 30 – 100 cm. Thân và tán lá có nhiều lông. Rễ ngầm thường lan ra thành thảm thực vật.

Thân vuông, mọc đứng hay mọc bò, cao 30–50 cm, có khi lên đến 1 m, có rễ mọc ra từ các đốt.

Cây lâu năm thân thảo, cao đến 10–60 cm (đôi khi đạt đến 100 cm)

Lá

Lá dài 5–9 cm, mép có răng cưa. Lá chứa ít tinh dầu. Tên gọi bạc hà 'giáo' (spear) bắt nguồn từ đầu lá nhọn.

Lá mọc đối xứng, hình trứng, mép khía răng cưa, dài 4–9 cm và rộng 1,5–4 cm, xanh đậm có lông cả hai mặt. Trong lá chứa nhiều tinh dầu.

Lá đơn, mọc đối xứng, dài 2–6,5 cm và rộng 1–2 cm, có lông, viền lá có răng cưa thô.

Hoa

Hoa nhỏ, dạng gai mảnh, có màu hồng hoặc trắng, dài và rộng 2,5–3 mm

Hoa nhỏ màu trắng hay tím hồng, tụ tập ở kẽ lá, tràng hình môi.

Hoa màu tím nhạt (đôi khi màu trắng hoặc hồng), mọc thành cụm trên thân, mỗi hoa dài 3–4 mm

Mùi hương

Hương vị hơi the mát nhưng có pha chút ngọt ngào

Hương thơm hắc vì có chứa tinh dầu menthol, tạo cảm giác tươi mát khi hít vào.

Hương thơm mạnh, the mát, tạo cảm giác tươi mát khi xông và nồng độ cao hơn Peppermint.

Công dụng

Sử dụng nhiều trong gia vị, các loại thực phẩm, sữa tắm dầu gội…

Đuổi côn trùng, sát trùng, răng miệng, dùng chiết xuất tinh dầu.

Hỗ trợ các vấn đề về tiêu hóa (kén ăn, đầy hơi, buồn nôn, các vấn đề về gan và hội chứng ruột kích thích (IBS).

% Tinh dầu

0,05-1%

20 - 40%

75 - 80%